เมื่อพูดถึงปลาทูหลายคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี ปลาทูที่จะมาในรูปแบบของปลาทูหน้างอคอหักอยู่ในเข่งเห็นได้ทั่วไปในตลาด และอาจจะเป็นเมนูโปรดของใครอีกหลายคน โดยเฉพาะผู้เขียนเองก็ชอบปลาทูมากเช่นกัน แต่หลายคนก็มองข้ามปลาทูไทย ๆ ที่หาทานง่ายตามตลาดเหมือนกันเพราะน้อยคนที่จะรู้ว่าปลาทูมีประโยชน์มากมายไม่แพ้ปลาชนิดอื่นที่แพง ๆ กันเลยทีเดียว หากวันนี้คุณได้อ่านบทความ ประโยชน์ของปลาทู นี้แล้วรับรองว่าจะรักเจ้าปลาทูมากขึ้นอย่างแน่นอน
ข้อมูลโภชนาการ
ปริมาณเนื้อปลาทู 100 กรัม มีข้อมูลโภชนาการ ดังนี้
- พลังงาน 262 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 24 กรัม
- ไขมันรวม 18 กรัม
- คอเลสเตอรอล 75 มิลลิกรัม
- โซเดียม 83 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 401 มิลลิกรัม
- วิตามินเอ 3.6% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
- วิตามินซี 0.7% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
- แคลเซียม 1.2% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
- ธาตุเหล็ก 8.7% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
สารอาหารต่าง ๆ ในปลาทู
- โปรตีนสูง
ปลาทูนั้นมีโปรตีนอยู่มากมาย โดยปลาทู 100 กรัมจะมีโปรตีนอยู่ถึง 24กรัม เลยทีเดียว ซึ่งโปรตีนจากเนื้อปลาจะช่วยเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดี - บำรุงประสาทและสมอง
ในปลาทูนั้นมีไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 ไอโอดีน และกรดไขมัน DHA ที่ช่วยในเรื่องของการพัฒนาความจำ และการพัฒนาระบบประสาทและสมอง บำรุงสายตาได้อีกด้วยนะ รับรองว่าหากใครทานปลาทูบ่อย ๆ เพื่อนต้องนึกว่าคุณเป็นเหยี่ยวกลับชาติมาเกิดแน่นอนคนอะไรจะตาดีขนาดกันนั้นนะ - ลดไขมันในเลือด
กรดไขมันที่สำคัญซึ่งมีอยู่ในปลาทูนั้น ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ลดความเสี่ยงโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคหัวใจ และโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด แถมยังมีกรดไขมันบางชนิดที่สามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย - ป้องกันโรคสมาธิสั้น
ไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดที่จำเป็นต่อร่างกายและสมอง หากขาดไปอาจเป็นสาเหตุของโรคซึมเศร้าหรือสมาธิสั้นได้ โดยเฉพาะเด็กในวัยเรียน อาจส่งผลให้พัฒนาการทางด้านอ่านเขียนช้ากว่าเด็กคนอื่นๆ ดังนั้นควรเราควรรับประทานอาหารที่มีโอเมก้าสูงๆ อย่างเช่นปลาทู ให้พอเหมาะกับปริมาณที่ร่างกายต้องการด้วยนะ - วิตามินที่หลากหลาย
ปลาทูเองก็มีวิตามินที่หลากหลาย เช่น ธาตุเหล็ก วิตามินบี 1 บี 2 กรดไขมันจำเป็น ไนอะซิน ถึงแม้จะมีปริมาณอย่างละนิดแต่ก็เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างเต็มที่ บำรุงประสาทและสมอง - บำรุงกระดูกและฟัน
แคลเซียมและฟอสฟอรัส สารอาหารที่ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน จนทำให้เพื่อนคุณต้องสะกิดถามกันเลยทีเดียว
ปลาทูไม่ได้มีดีแค่รสชาติจริงมั้ย ประโยชน์ของปลาทู ยังมีวิตามินและสารอาหารมากมายขนาดนี้ต้องรีบไปตลาดแล้วล่ะ และเจ้าปลาทูเองสามารถทำอาหารได้หลากหลายด้วยนะ เช่น ฉู่ฉี่ ปลาทูทอด ปลาราดพริก แกงส้ม ต้มยำ ทำได้มากมายเลยล่ะ อย่าพึ่งเบื่อปลากันนะ
สามารถรับข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : คลิกที่นี่
อ้างอิง : คลิกที่นี่
