น้ำอบไทยนั้นมีความหอม เย็นเป็นธรรมชาติ เป็นเครื่องหอมที่ใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณและเป็นสิ่งที่คนสมัยก่อนนิยมใช้มาก ๆ ไม่ว่าจะใช้ให้ตัวมีกลิ่นหอม หรืออื่น ๆ แต่เมื่อเวลาล่วงเลยมาจนถึงปัจจุบัน น้ำอบไทยก็ลดความนิยมลงและใช้เฉพาะเวลาที่มีพิธีต่าง ๆ เท่านั้น เช่น ไหว้ขอพรผู้ใหญ่ วันนี้จะพาทุกคนมารู้จักกับ วิธีทำน้ำอบไทย กันนะ
อุปกรณ์
1.เทียนอบ
2. ผิวมะกรูดซอยตากแห้ง
3. ชะลูด
4. จันทน์เทศ
5. หัวน้ำหอม
6. ใบเตยหอม
7. แป้งหินร่ำ
8. ผงกำยาน
ดอกไม้ไทยกลิ่นหอม
– กุหลาบ
– มะลิ
– ดอกแก้ว
– ชมนาศ
– ดอกปีป
– จำปี
– ลีลาวดี
วิธีการทำน้ำลอยดอกไม้
1.ตักน้ำสะอาดใส่หม้อเตรียมไว้ แต่ควรเทน้ำพักไว้ให้กลิ่นคอลรีนจางไปก่อน(สมัยก่อนนิยมใช้น้ำฝน) แล้วนำดอกไม้ใส่ถ้วยนำมาลอยในหม้อปิดฝาทิ้งไว้ 1 คืน เมื่อครบ 1 คืน ให้นำดอกไม้ชุดเก่าออกจากหม้อ เราจำเป็นต้องเปลี่ยนดอกไม้ทุกวัน เพื่อป้องกันการเน่าเสียของดอกไม้ ทำให้น้ำกลิ่นเพี้ยนไปได้
*สามารถใส่ดอกไม้ลอยไปโดยตรงได้แบบไม่ผ่านภาชนะใดใด แต่ไม่ค่อยแนะนำเพราะหากมีกลีบดอกใดดอกหนึ่งช้ำจะพาเอาน้ำมีกลิ่นเหม็น
2. หลังจากนำดอกไม้เก่าออกไปแล้วใช้กระบวย ตักน้ำแล้วยกขึ้น เทกลับไปในหม้ออย่างเดิม เพื่อให้อากาศที่มีกลิ่นหอม ๆ ของดอกไม้แทรกซึมเข้าไปอยู่ในน้ำ เพื่อให้กลิ่นหอมกระจายตัว
3. เปลี่ยนดอกไม้และภาชนะใหม่ แล้วใส่ลงในหม้อเติม ปิดทิ้งไว้อีก 1 คืน ทำซ้ำๆเช่นนี้ไปเรื่อย ๆ จนครบ 7 วัน ก็จะได้น้ำลอยดอกไม้หอม ๆ หมั่นสังเกตุอาการช้ำ และเหี่ยวของดอกไม้ที่เราใส่ลงไป หากพบดอกไม้ที่ช้ำและเหี่ยวควรแยกออกทันที
วิธีทำน้ำอบไทย
1.นำน้ำลอยดอกไม้ที่เราทำเตรียมไว้ขึ้นตั้งไฟให้พอเดือด จากนั้นใส่ชะลูด ใส่จันทน์เทศ ตามลงไปจากนั้นทิ้งไว้ให้น้ำเดือด จะสังเกตุว่าสีของน้ำจากใส ๆ จะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีออกเหลืองเข้ม
2. เมื่อน้ำเดือดแล้วนำใบเตยหอมใส่ตามลงไป ต้มต่ออีก 5 นาที แล้วปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น
3. เมื่อเย็นแล้วนำไปกรอกด้วยผ้าขาวบาง เพื่อไม่ให้มีเศษไม้ และสิ่งเจือปนอื่น ๆ หลุดรอดลงไปในน้ำ
4. เมื่อได้น้ำมาแล้วนำไปอบด้วยกำยานต่อเพื่อเพิ่มความหอม ขั้นตอนการอบกำยานนั้นขึ้นตอนแรก วางแท่นดินเผาเคลือบเพื่อใช้เป็นฐานสำหรับรองรับถ้วยกำยานลงในหม้อ
5. ถ้วยดินเผาอีกใบที่ใช้สำหรับรองรับกำยาน ต้องทำไปเผาไฟให้ร้อนก่อน เพื่อช่วยให้กำยานนั้นมีความหอมมากยิ่งขึ้น
6. ใช้คีมคีบถ้วยดินเผาร้อน ๆ นั้นวางลงบนแท่นแล้วเทกำยานที่เตรียมลงไป จานนั้นปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 1 คืน แล้วเตรียมกำยานถ้วยใหม่ โกรกน้ำเพื่อให้กลิ่นหอม ๆ กระจายตัว ทำซ้ำเช่นนี้จนครบ 7 วัน
7. เมื่ออบด้วยกำยานจนครบกำหนดแล้ว ก็อบด้วยเทียนอบต่อ โดยใช้แท่นดินเผาชิ้นเดิม จุดเทียนอบ แล้วดับตั้งไว้ที่แท่น ปิดฝาทิ้งไว้ 1 คืน แล้วอบใหม่ซ้ำแบบนี้จนครบ 7 วัน เราก็จะได้น้ำอบหอม ๆ
สามารถรับข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : คลิกที่นี่
อ้างอิง : คลิกที่นี่
