เมื่อพูดถึง เซียนท้อ หรือ ม่อนไข่ หลายท่านคงพอจะรู้จักหรือได้อ่านบทความเซียนท้อก่อนหน้าก็คงจะพอรู้จักเซียนท้อบ้างแล้ว โดยผลของเซียนท้อหรือม่อนไข่ ผลมีลักษณะเป็นกลมรูปรี ปลายผลมีหลายแหลมหรือจะงอย ผลเมื่อสุกจะเป็นสีเหลืองอ่อน เปลือกผลบาง เนื้อในผลเป็นสีเหลืองสดน่ารับประทาน เนื้อมีลักษณะเหนียวคล้ายกับแป้งทำขนม เนื้อนิ่มคล้ายกับไข่แดงภายในผลมีเมล็ดขนาดใหญ่ และมีลักษณะเป็นรูปรีสีดำ รสหวาน นิยมนำรับประทานเป็นผลไม้หรือในต่างประเทศเองก็นิยมนำมาทำเป็นขนมหรือแยมได้ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของม่อนไข่หรือเซียนท้อ แต่ก็มีน้อยคนนักที่จะรู้ถึงประโยชน์และ สรรพคุณของเซียนท้อ หรือ ประโยชน์ของม่อนไข่ วันนี้เราจะพาท่านผู้อ่านมารู้จักถึงประโยชน์และสรรพคุณทางยาของเซียนท้อและรับรองได้เลยว่าคุณจะหลงรักผลไม้ชนิดนี้แน่นอน
สรรพคุณของเซียนท้อ– เนื้อม่อนไข่อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง เรียบเนียนและดูกระจ่างใสขึ้นอีกด้วย
– นอกจากนี้เนื้อของม่อนไข่ยังมีไนอะซินและเบต้าแคโรทีนสูงมาก มีประโยชน์ในการช่วยชะลอริ้วรอยระหว่างวัยและชะลอความแก่ได้อีกด้วย
– เนื้อม่อนไข่สามารถบำรุงประสาทและบำรุงสมองของเราได้อีกด้วย
– เนื้อม่อนไข่สามารถบำรุงสายตา
– เปลือกของลำต้นม่อนไข่หรือเซียนท้อสามารถรักษาผดผื่นคันตามลำตัวได้
– เปลือกของต้นม่อนไข่นั้นใช้เป็นยารักษาอาการเป็นไข้ ตัวร้อนได้
– ผลสุกใช้รับประทานแล้วามารถช่วยรักษาในเรื่องของโรคเลือดออกตามไรฟัน
– เมล็ดของเซียนท้อสามารถใช้เป็นยาสำหรับช่วยรักษาแผลเน่าเปื่อยและแผลพุพองได้
ประโยชน์ของม่อนไข่
- ผลม่อนไข่นิยมใช้รับประทานเป็นผลไม้สด เห็นว่าอร่อยนัก ชาวฟลอริดานิยมนำม่อนไข่หรือเซียนท้อมารับประทานร่วมกับเกลือ พริกไทย มายองเนส หรือน้ำมะนาว
- นอกจากผลจะใช้รับประทานสดได้แล้วนั้น ผลสดเองยังสามารถนำมาใช้ทำเป็นขนมได้อีก เช่น แพนเค้ก แยม คัสตาร์ด ทาร์ต ใช้อบให้สุก หรือนำมาใช้ผสมกับนมหรือโยเกิร์ตก็ได้เช่นเดียวกัน
- เนื้อไม้ของต้นม่อนไข่นั้นมีความละเอียดและแข็งแรง สามารถนำไม้ของต้นม่อนไข่มาใช้ทำเป็นไม้กระดานหรือใช้ในงานก่อสร้างต่าง ๆ ได้
คุณค่าทางโภชนาการของม่อนไข่ ต่อ 100 กรัม (เฉพาะในส่วนที่กินได้)
- พลังงาน 138.8 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 1.68 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 36.69 กรัม
- ไขมัน 0.13 กรัม
- เส้นใย 0.10 กรัม
- น้ำ 60.6 กรัม
- เถ้า 0.90 กรัม
- แคโรทีน (โปรวิตามินเอ) 0.32 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 1 0.17 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 2 0.0.1 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 3 3.72 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 58.1 มิลลิกรัม
- ธาตุแคลเซียม 26.5 มิลลิกรัม
- ธาตุฟอสฟอรัส 37.3 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 0.92 มิลลิกรัม
- ทริปโตเฟน 28 มิลลิกรัม
- เมไธโอนีน 13 มิลลิกรัม
- ไลซีน 84 มิลลิกรัม
สามารถรับข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : คลิกที่นี่
อ้างอิง : คลิกที่นี่
