มะพร้าว เป็นพืชยืนต้นที่จัดอยู่ในตระกูลปาล์ม ใบมีลักษณะเป็นใบประกอบเหมือนขนนก ผลของมะพร้าวประกอบไปด้วย เปลือกมะพร้าว กะลา เนื้อมะพร้าว และน้ำมะพร้าว มะพร้าวเป็นที่นิยมมากในบ้านเราและสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นอาการคาว หรืออาหารหวาน ซึ่งขนมไทยส่วนใหญ่ก็ใช้กะทิในการทำขนมล้วนเกี่ยวข้องกับมะพร้าวทั้งสิ้น ที่จริงแล้วมะพร้าวมีประโยชน์แทบจะทุกส่วน เช่น ใบสามารถกรีดเอาก้านของใบมาทำไม่กวาดทางมะพร้าว เปลือกมะพร้าวสามารถเอาใยมะพร้าวมาทำเป็นที่นอน หรือเอาเปลือกมะพร้าวมาผสมทำเป็นดินปลุกพืชได้อีกด้วย
สำหรับสถิติการผลิตมะพร้าว ประเทศอินโดนีเซียคืออันดับ 1 ของโลกที่ผลิตมะพร้าวได้มากที่สุด ส่วนประเทศไทยจะอยู่ที่อันดับ 6 ของโลก และรายชื่อพันธุ์มะพร้าวต่าง ๆ ก็ได้แก่ มะพร้าวน้ำหอม มะพร้าวทะเล มะพร้าวไฟ มะพร้าวซอ มะพร้าวกะทิ มะพร้าวพวงร้อย เป็นต้น
น้ำมะพร้าว ควรกินสด ๆ เปิดลูกแล้วควรดื่มเลย ไม่ควรทิ้งไว้หรือเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินครึ่งชั่วโมง หากดื่มทันทีจะทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างสูงสุด และสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือเป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำมะพร้าวเช่นกัน
มะพร้าวกับความเชื่อ มีความเชื่อว่าการปลูกต้นมะพร้าวทางทิศตะวันออกของบ้านจะอยู่เย็นเป็นสุข ไม่มีการเจ็บไข้ได้ป่วย และยังเป็นมิ่งขวัญสำหรับคนเกิดปีชวดและปีเถาะอีกด้วย ส่วนในพิธีกรรมทางศาสนาจะจัดให้มีเครื่องสังเวยเป็นมะพร้าวอ่อน เพราะเชื่อว่าเป็นตัวแทนแห่งความอุดมสมบูรณ์ การดื่มน้ำมะพร้าวก็เพื่อความเป็นสิริมงคล นอกจากนี้ยังใช้น้ำมะพร้าวล้างหน้าศพอีกด้วย เพราะมีความเชื่อว่าน้ำมะพร้าวเป็นน้ำที่บริสุทธิ์ ทำให้ผู้ตายเกิดความผ่องใส สงบจิตใจลงได้ และเดินทางไปยังภพภูมิหน้าได้อย่างเป็นสุข
น้ำมันพร้าวกับประจำเดือน ด้วยความเชื่อที่ว่า “ในขณะที่มีประจำเดือนไม่ควรดื่มน้ำมะพร้าวเป็นอันขาด” แต่ความจริงน้ำมะพร้าวไม่ได้มีผลต่อประจำเดือนเพราะน้ำมะพร้าวก็คือน้ำหวานทั่วไปนั่นเอง แต่ก็อาจจะมีข้อยกเว้นสำหรับบางคนที่แพ้น้ำมะพร้าว ดังนั้นคุณสามารถดื่มน้ำมะพร้าวได้ตามปกติ แต่ถ้าใครเคยดื่มแล้วมีอาการปวดท้อง ประจำเดือนสีผิดปกติหรือมีกลิ่นแปลกไปจากเดิม คุณก็ควรที่จะงดน้ำมะพร้าวได้เช่นกัน
น้ํามะพร้าวกับคนท้อง ด้วยความเชื่อที่ว่า “ดื่มน้ำมะพร้าวมาก ๆ จะทำให้ลูกที่คลอดออกมามีผิวขาว และช่วยล้างไขตามตัว” ความจริงก็คือในน้ำมะพร้าวมีสารอาหารหลากหลายอย่างและกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อดื่มน้ำมะพร้าวจะทำให้สร้างไขที่ตัวเด็กให้มีสีค่อนข้างขาว เลยดูว่าเด็กตัวสะอาด เพราะตามธรรมชาติเด็กทุกคนต้องมีไขมันห่อหุ้มตัวอยู่แล้วแเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงจากอุณหภูมิภายนอกและยังช่วยให้เด็กคลอดง่ายขึ้นด้วย
สุดท้าย มีสำนวนไทยที่บรรพบุรุษคิดผูกขึ้นใช้ในชีวิตประจำวันอยู่หลายสำนวน สำนวนดังกล่าวเอ่ยถึง “ต้นไม้แห่งชีวิต” ซึ่งหมายถึง “มะพร้าว” เมื่อศึกษาเรื่องมะพร้าวมากขึ้น ก็พบว่ามะพร้าวเป็นพืชวัฒนธรรมไทยอย่างแท้จริง เพราะแทบทุกส่วนของต้นมะพร้าวสามารถนำมาใช้ประโยชน์ในวิถีชีวิตไทยได้ตั้งแต่เกิดจนตาย ด้านคติความเชื่อถือว่ามะพร้าวเป็นไม้มงคลอย่างหนึ่งนั่นเอง
สามารถรับข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : คลิกที่นี่
อ้างอิง : คลิกที่นี่
